Какое время лучшее для ужина?

Некоторые люди не едят после шести, а для кого-то важно перекусить перед сном. Наши пищевые привычки могут быть очень разными, но не все из них, как оказалось, полезны для здоровья.

Согласно исследованию 2014 года, поздний ужин связывают с повышением объема калорий, употребляемых человеком в тот день. Как пишет Healthline, дело может быть в том, что поздние ужины могут нарушать циркадные ритмы человека – наши внутренние часы, которые регулируют работу организма. Ученые часто наблюдают это у людей, работающих посменно и из-за этого вынужденных есть в непривычное для остальных время.

Кроме того, если мы откладываем ужин допоздна, это вызывает сильный голод. В таком случае выше вероятность, что человек не будет искать полезную пищу, а утолит голод первым, что попадется ему под руку – и, скорее всего, это будет не самая полезная еда. Поэтому, если вы все же хотите перекусить ближе ко сну, постарайтесь выбрать для этого более здоровые продукты – например, фрукты.

Исследование 2022 года раскрывает и другие причины ужинать пораньше. Согласно ему, у тех, кто так делает, ниже уровень сахара в крови, лучше качество сна и способность сжигать жир, а также больше энергии, чем у тех, кто ужинает поздно.

У второй категории людей, кроме того, исследователи отметили большее количество жировых отложений по сравнению с первой группой и соответственно более высокие риски развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы работы называют ранними ужины за три-четыре часа до сна (другие источники также приводят вариант в два-три часа до сна). Выбор такого времени, по их мнению, позволяет телу наилучшим образом переваривать пищу и извлекать из нее полезные вещества, а также плавно переходить в режим голодания на время сна. Такой режим, в свою очередь, облегчает важнейшие восстановительные процессы в организме и, по словам некоторых экспертов, улучшает сон.

Если у вас не получается приучить себя ужинать в одно и то же время, эксперты советуют развивать осознанность в отношении своего голода. Это включает в себя способность определить, когда вы по-настоящему голодны, а когда хотите поесть за компанию или чтобы заглушить эмоции. Также важно понимать, когда следует остановиться, чтобы не переесть.

А что делать, если до позднего вечера не получилось поужинать? Если это происходит нечасто, можно и перекусить – плюсы от того, что вы подпитаете организм топливом, перевешивают минусы от пропуска приема пищи. При этом по-прежнему важно выбирать питательную еду, а не, к примеру, фаст-фуд или выпечку.

Если вы работаете посменно, вам может быть сложно ужинать за пару часов до сна. В таком случае, пишет RealSimple, стоит устраивать приемы пищи или перекусы каждые три-пять часов. Диетолог Венди Базилиан утверждает, что такой режим питания поможет стабилизировать уровень сахара в крови, что предотвратит приступы голода.